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火鍋店需要的廚房設(shè)備有哪些呢?
來源: | 發(fā)布日期:2020-04-30 次 | 人氣:1887

 見識(shí)了火鍋店的火爆程度,更多的創(chuàng)業(yè)者把投資目光轉(zhuǎn)向火鍋行業(yè)。開火鍋店是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇,時(shí)下的男女老少,對(duì)火鍋可都是非常喜愛的,不管什么季節(jié),約上三五好友,圍坐爐邊,伴隨著升騰起來的霧氣,將各種肉類,時(shí)蔬扔進(jìn)鍋中,不多會(huì)便可大快朵頤,實(shí)乃人生快事。所以,下面就讓小編為大家介紹一下,開火鍋店需要的東西有哪些。

一、經(jīng)營(yíng)火鍋店需要用到的廚房設(shè)備

經(jīng)營(yíng)火鍋店保鮮較為重要,所以,在購(gòu)買一些廚房設(shè)備時(shí),可以選擇質(zhì)量較好地進(jìn)行購(gòu)買,這樣會(huì)有利于日后火鍋店的經(jīng)營(yíng),具體的火鍋店廚房用具包括:切片機(jī),鋸骨機(jī),四門冰箱,六門冰箱,不銹鋼保鮮工作臺(tái),不銹鋼雙層工作臺(tái),水池,洗碗池,碗柜,貨架,不銹鋼殘食臺(tái),不銹鋼調(diào)理柜,消毒柜,排煙罩,灶具等。主要研制所需要的廚房設(shè)備是相對(duì)較多的,可以根據(jù)自己的需要進(jìn)行合理的選擇。

二、經(jīng)營(yíng)火鍋店還需要的其他設(shè)備

加熱設(shè)備一般分為燃?xì)、固體酒精(蠟)、電磁爐三種。由于前面兩種都是使用明火,并且會(huì)有少量氣體產(chǎn)生,特別是老人小孩子用起來不夠安全、方便,所以目前大多數(shù)都是使用電磁爐,既不產(chǎn)生明火,又安全衛(wèi)生而且方便操作。

三、經(jīng)營(yíng)火鍋店需要的一些洗滌工具

干凈衛(wèi)生針對(duì)火鍋店的運(yùn)營(yíng)也比較關(guān)鍵,因此在運(yùn)營(yíng)火鍋店時(shí),必須選購(gòu)很多的清洗專用工具,那樣有益于確;疱伒甑母蓛粜l(wèi)生。清洗用品包含,冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水系統(tǒng)、洗物盆、洗物柜等,清洗后在餐廳廚房實(shí)際操作中造成的廢棄物,應(yīng)設(shè)定垃圾桶或衛(wèi)生桶等,當(dāng)代餐廳廚房還應(yīng)配置消毒碗柜、食品類廢棄物粉碎器等機(jī)器設(shè)備。這針對(duì)火鍋店的清理難題比較關(guān)鍵。


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